2017. február 26., vasárnap

Szülinapi csokitorta

Ezt a csokitortát még kislányom 5. szülinapjára készítettem, csak valahogy elmaradt a receptleírás, pedig érdemes megjegyezni, mert nem csak nagyon egyszerű, de igazán látványos és gyerekszemmel is kívánatos torta sikeredett belőle :)
Hozzávalók

A piskótához (24 cm-es tortaformához)
- 6 egész tojás
- 6 csapott evőkanál cukor (fele lehet vaníliás cukor is)
- 6 púpos evőkanál liszt 
- 1 zacskó sütőpor
- 1 csipet só

A krémhez
- 8 dl tej
- 2 zacskó Dr Oetker csokipuding (főzős)
- 8 evőkanál cukor
- 10 dkg csokoládé (én ilyenkor szoktam felhasználni a csokinyuszikat és mikulásokat)

A díszítéshez
- 3 zacskó babapiskóta
- 4 zacskó M&M's cukorka
- 1 szalag

Elkészítés

Először a piskótát készítem el: a tojásokat egyben teszem a tálba, és elkezdem a legnagyobb fokozaton gépi habverővel felverni. Amikor kezd habosodni, hozzáadom a sót és a cukrot, majd teljesen habosra verem. Ezt általában úgy csinálom, hogy tojásonként 2 percig dolgozok rajta (tehát ez esetben 12 percig jár maximum fokozaton a habverő). Ezután leveszem legkisebb fokozatra, és a lisztbe kevert sütőport kanalanként hozzáadom a tojáshabhoz. Vigyázni kell, hogy ne törjük össze a habot. Ha túl erősen kever a gép, inkább kézi habverővel dolgozzuk bele, hogy a piskóta könnyű lehessen. Amikor ez kész, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntöm, és 180 fokra előmelegített sütőbe tolom. Tojásonként 6 percig szoktam sütni a piskótát, vagyis ezt az adagot 36 percnél ellenőrzöm tűpróbával. Ha már nem marad ragacsos a tű (én hústűt használok, de a célnak megfelel a fogvájó pálcika is), kész a piskóta :)
Rácsra teszem, és hagyom hűlni pár percig. Csak ezután veszem le az oldalát (előtte késsel a biztonság kedvéért körbe vágom a papíron kívül, ha véletlen jutott alá is a tésztából, ne tépjem le a formával együtt a torta oldalát is). Az aljáról csak akkor emelem le a formát, ha már szinte teljesen kihűlt. 
Ekkor jöhet a puding: a tej felébe beleszórom a pudingport és kézi habverővel csomómentesre keverem. Hozzáadom a cukrot és a maradék tejet is, és elkezdem forralni. Amikor már szépen sűrűsödik, beletördelem a csokoládét, hagyom elolvadni benne, és félreteszem hűlni. 
A piskótát egy éles késsel félbevágom keresztben, és ha kell, annyit levágom a széléből, hogy a babapiskóta elférjen körülötte, amikor visszateszem a formába. 
A langyosra hűlt csokipuding 1/3-ával megkenem az alsó piskóta lapot (a tortaforma aljára teszem, hogy könnyen rácsatolhassam majd az oldalát is), ráteszem a tetejét. A puding újabb 1/3-át rákenem a tetejére, majd a maradékkal vékonyan megkenem az oldalát (hogy ráragadjon a babapiskóta). Ráteszem a tortaforma oldalát, és óvatosan a piskóta és a forma közé állítgatom a babapiskótákat. Az M&M's cukorkákat csak akkor szórom rá, amikor a puding már teljesen kihűlt, különben elkezdenek olvadni. Hűtőbe teszem pár órára. Tálalás előtt óvatosan leveszem a forma oldalát, és egy szép szalaggal körbefogom a tortát. 
Gyertyát szúrok bele (esetleg tüzijátékot), és már kezdődhet is az ünnepi falatozás :)

2017. február 25., szombat

Breaking news

Mint már tudjátok, azon dolgozunk (többek között), hogy végre a Ti számotokra is elérhető legyen a fedőtartónk (és később egyéb praktikus eszközök is).
(A fedőtartóról részletesen olvashattok a blogon is, itt:
http://eztjolkifoztuk.blogspot.hu/search/label/Konyhai%20kütyük)

Ehhez első lépésként hadd mutassuk be megújult arcunkat: a Home Creative Solutions Kft-t.

Ennek megfelelően megújul Facebook és Instagram oldalunk, valamint hamarosan saját weboldalunkon is követhettek bennünket, hogy elsőként értesülhessetek a velünk kapcsolatos újdonságokról! :)

A jelenlegi blogtartalmat is meg lehet majd ott találni, addig a receptek és friss híreink itt várnak benneteket :)

2017. február 23., csütörtök

2017. február 20., hétfő

Szerelmes virsli

A családban mi nem szoktuk tartani a Valentin napot, helyette tartunk sok-sok "csak úgy, mert szeretlek"-napot :)
Egyik ilyen nap a házassági évfordulónk, ami idén sajnos éppen hétköznapra esik (nevezetesen a mai napra), így a reggelt csak egy gyors, de annál szemrevalóbb vallomással igyekeztem megszépíteni :)

Ugye, hogy milyen egyszerű egy kis boldogságot vinni a mindennapokba?

Arról nem is beszélve, hogy a gyerekek is szívese(bbe)n esznek olyat, ami a szemüket is megnyeri ;)

2017. február 17., péntek

Közvéleményt kutatunk, gyertek ötletelni!

Sziasztok!

Sok gyakorló háziasszony fordul meg nálunk szerencsére, most a Ti véleményetekre lennék kíváncsi :o)
Férjemmel azon dolgozunk, hogy egy praktikus konyhai kütyüt hozzunk létre és dobjunk piacra, a fedőtartót.
Részletesen olvashattok róla itt, a blogunkon is:

Többen kaptak már kipróbálásra prototípust, többek között Limara és a mókuslekvár blog egyik szerzője, Hajni is (a nevekre kattintva elolvashatjátok a saját élménybeszámolóikat is).

A prototípus 3D nyomtatással készült, ezért a szín nagyjából adottság (amilyen műanyagot veszünk, olyan lesz a nyomtatott termék. Mi a narancssárgával kísérleteztünk). 

Most tartunk ott, hogy lassan eljutunk a gyártásig. És itt szeretném kérni a segítségeteket :o)
Ugyanis induláskor 3 színnel szeretnénk megjelenni. Segítsetek eldönteni, hogy melyik legyen ez a 3 szín! Melyik mutatna legjobban a konyhátokban? Milyen színnel lepjen meg a párotok Húsvétra, Karácsonyra, szülinapra vagy csak úgy?

Köszönöm előre is a válaszokat :)
Ha pedig bármi kérdésetek felmerül, ne tartsátok magatokban, keressetek bátran! :o)

2017. február 5., vasárnap

Budapest ragu, ahogy én készítem

Egyik nap nézelődtem a neten, mert nagyon rákívántam erre a finomságra, de ahány helyen néztem, annyi különböző, néha egymásnak ellentmondó recept jött szembe.
Így fogtam magam, és elkészítettem a saját szájízem szerint - és egyáltalán nem bántam meg :)
A végeredmény egy nagyon finom, könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthető, szemnek is kellemes étel lett. És mivel vendégeket is vártunk, volt mivel megkínálni őket is :)
Hozzávalók

- 60 dkg sertésszűz (de lehet karaj, vagy comb is. Nekem most ez volt kéznél)
- 30 dkg csirkemáj
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb paradicsom
- 1 közepes paprika
- 20 dkg zöldborsó (én most mirelitet használtam)
- só, bors
- kevés olaj a sütéshez

Elkészítés

Először is mindent előkészítek, hogy kéznél legyen, amikor kell. Ezzel a lépéssel meggyorsíthatom a főzést, és lehetőségem van végiggondolni, hogy mire lesz szükségem, nem menet közben kell szaladgálni a hozzávalókért. 
A szüzet lehártyázom, és csíkokra vágom. A májat megtisztítom, és nagyobb falatokra vágom. 
A vöröshagymát és a fokhagymát kis kockákra vagdosom, a paradicsomot falatnyi cikkekre, a paprikát szintén kisebb kockákra. És ezzel meg is vagyok az előkészületekkel.
Az olajon először megdinsztelem kevés sóval a vöröshagymát. Ezután adom hozzá a paradicsomot, paprikát és a fokhagymát is. 
Néha megkevergetve addig párolok mindent, amíg a paprika megpuhul. Ha nagyon zavar a paradicsom főlés során leváló héja, akkor azokat kihalászom. Ezután hozzáadom a csíkokra vágott szüzet, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve addig főzöm, míg a husi teljesen kifehéredik. 
Ilyennek kell lennie:
Ezután felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje, ízesítem sóval, borssal, hozzáadom a borsót is, és fedő alatt addig főzöm, míg a hús majdnem teljesen megpuhul. 
Csak a főzés utolsó 7 percére adom hozzá a májat. A legnagyobb darabok félbevágom, így ellenőrzöm, hogy teljesen átfőtt-e. 
Ha igen, máris tálalom: rizzsel vagy főtt tésztával, és igazi házi (édesanyámék által eltett) savanyúval tálalom.